【焖鸡翅怎么做】焖鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，适合日常烹饪。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让人食欲大开。下面将从材料准备、步骤说明以及关键技巧等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的焖鸡翅。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约500ml |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，两面划刀方便入味。热锅冷油，放入鸡翅煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 2 | 锅中留底油，加入姜片和大蒜炒香，再加入煎好的鸡翅翻炒均匀。 |
| 3 | 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入清水，水量以刚好没过鸡翅为宜，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 5 | 炖约15-20分钟，待汤汁收至一半时，根据口味加盐调味。 |
| 6 | 最后大火收汁，使鸡翅表面更加浓郁入味，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制10分钟更入味。
- 如果喜欢酱汁浓郁，可以适当延长收汁时间。
- 可根据个人口味加入少许八角或香叶增加风味。
- 焖鸡翅时尽量不要频繁翻动，以免破坏鸡翅表皮。
通过以上步骤和材料准备，你就能在家轻松做出一道美味的焖鸡翅。不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或日常食用。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！