【南瓜九层糕怎么做】南瓜九层糕是一道传统中式甜点，以其层层分明、口感丰富、香甜软糯而深受喜爱。制作过程虽然步骤较多，但只要掌握好材料比例和蒸制技巧，就能轻松做出美味的九层糕。
以下是对“南瓜九层糕怎么做”的详细总结，包括所需材料、制作步骤及注意事项，帮助你一次成功制作出香甜可口的南瓜九层糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 南瓜 | 500克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 清水 | 200毫升 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将粘米粉、糯米粉、白砂糖混合均匀，加入南瓜泥搅拌成糊状。 |
| 3 | 加入椰浆和清水，继续搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 4 | 准备一个九层模具或分层的容器，底部刷一层油防粘。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，每层约1.5厘米厚，蒸10分钟后取出冷却。 |
| 6 | 重复以上步骤，共做九层，最后一层蒸15分钟即可。 |
| 7 | 冷却后脱模，切成小块食用。 |
三、注意事项
- 南瓜泥要尽量细腻，避免有大块影响口感。
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则影响层次感。
- 蒸制时注意火候，避免水汽滴落影响成品美观。
- 可根据个人口味调整糖量或加入红豆、椰丝等配料增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的南瓜九层糕。不仅颜色诱人，而且口感丰富，是节日或下午茶的绝佳选择。快来试试吧！