【牛排骨汤小孩爱喝的做法】为了让小朋友们爱上喝汤，家长在烹饪时不仅要注重营养搭配，还要考虑口感和味道的适口性。牛排骨汤是一道非常适合孩子的汤品，不仅富含蛋白质和钙质，还能增强体质、促进生长发育。下面是一份适合家庭制作的“牛排骨汤小孩爱喝的做法”，内容简洁明了，便于操作。
一、
牛排骨汤做法简单，关键在于选材和火候控制。选择新鲜的牛排骨，提前焯水去腥，加入适量的配料如胡萝卜、玉米、姜片等，既能提升香味，也能增加营养。炖煮时间要足够，确保肉质软烂、汤色清澈。对于孩子来说，可以适当减少调料的使用，让汤更清淡易消化。
二、做法步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 牛排骨 | 500g | 选用带骨的牛肋排，肉质鲜嫩 |
| 胡萝卜 | 1根 | 增加甜味和营养 |
| 玉米 | 半根 | 提升汤的清香和口感 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 炖汤用 |
三、详细步骤
1. 准备食材
将牛排骨洗净，切成小块；胡萝卜去皮切块，玉米切段备用。
2. 焯水去腥
锅中加水，放入牛排骨、几片姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。
3. 炖煮汤底
另起锅，加入清水，放入焯水后的牛排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入配菜
加入胡萝卜和玉米，继续炖煮20分钟，使蔬菜充分吸收汤汁。
5. 调味出锅
最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀后关火，盛出即可。
四、小贴士
- 牛排骨可提前腌制10分钟，加入少许盐和料酒，更易入味。
- 若想汤更浓郁，可在炖煮时加入少量枸杞或红枣。
- 孩子饮用时可将汤过滤一次，去除碎渣，口感更佳。
通过以上方法，不仅可以做出一碗营养丰富、味道鲜美的牛排骨汤，还能让孩子爱上喝汤，为健康成长打下良好基础。