【千层糕的家常做法】千层糕是一种口感丰富、层次分明的传统甜点，外皮酥脆，内里软糯，深受许多人的喜爱。虽然市面上有现成的千层糕出售，但自己在家制作其实并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的千层糕。
下面是一份详细的家常做法总结，帮助你一步步完成这道美味。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 300毫升 |
| 酥油或黄油 | 50克 |
| 红糖 | 80克 |
| 芝麻 | 适量（可选） |
| 玉米油或菜油 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入水搅拌均匀，静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 2 | 在糯米粉中加入红糖，搅拌至红糖完全溶解，再加入融化的酥油，搅拌均匀。 |
| 3 | 取一个干净的容器，底部刷一层玉米油防粘，然后倒入一半的糯米糊，抹平。 |
| 4 | 在第一层糯米糊上撒上少许芝麻，再倒入剩余的糯米糊，抹平。 |
| 5 | 将容器放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，直到表面凝固且无流动感。 |
| 6 | 蒸好后取出放凉，用刀切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米糊的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则不易铺开。
- 红糖可以替换为白砂糖，根据个人口味调整甜度。
- 如果喜欢更香的口感，可以在糯米糊中加入少量椰浆或牛奶。
- 千层糕最好趁热吃，口感更佳；若需保存，可冷藏存放2-3天。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的千层糕了。不仅健康，还能满足味蕾，非常适合家庭日常制作或作为伴手礼送给亲朋好友。