【揉面10分钟的纯手工自制手擀面的做法】想要做出筋道有弹性的手擀面，关键在于面团的揉制。很多人觉得手工做面麻烦，其实只要掌握正确的方法，10分钟就能完成整个揉面过程，轻松制作出美味的手擀面。
以下是一个简单、实用且适合初学者的揉面方法总结，帮助你快速掌握技巧。
一、
制作纯手工手擀面的关键在于面团的搅拌与揉制。选用中筋面粉，加入适量的水和盐，通过正确的揉面手法，可以让面团更加光滑、有弹性。整个揉面过程控制在10分钟左右，即可达到理想状态。接下来只需醒面、擀开、切条、煮制，就能享受到地道的手擀面。
需要注意的是，面团的软硬度要适中，太硬不易擀开，太软则容易粘连。同时，揉面时要保持均匀的力度，避免出现气泡或断层。掌握了这些要点，即使没有经验也能轻松上手。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g，温水 150ml，盐 3g |
| 2. 混合干料 | 将面粉和盐混合均匀，放入大碗中 |
| 3. 加入水分 | 一边慢慢倒入温水，一边用筷子搅拌成絮状 |
| 4. 揉面开始 | 将面絮倒在案板上，用手掌根部向内推压，反复揉搓 |
| 5. 揉面时间 | 持续揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手 |
| 6. 醒面处理 | 将面团盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟 |
| 7. 擀面成型 | 取出面团，撒少许面粉防粘，擀成薄片 |
| 8. 切条煮面 | 按喜好切成宽窄一致的面条，放入沸水中煮熟 |
三、小贴士
- 温水有助于激发面筋，使面团更柔软；
- 揉面时可适当撒点面粉，防止粘手；
- 醒面后更容易擀开，减少回缩；
- 煮面时加少许盐，能提升口感和色泽。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出筋道有嚼劲的手擀面。不仅健康，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！