【肉炒葱头怎么做】“肉炒葱头”是一道简单又美味的家常菜，主要食材是猪肉和洋葱（也叫葱头）。这道菜口感鲜香、营养丰富，适合搭配米饭食用。下面将从步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 300-400 | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 洋葱（葱头） | 2个 | 中等大小 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切片 |
| 大蒜 | 2-3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将猪肉切成薄片或条状，洋葱切丝，生姜和大蒜切好备用。
2. 腌制猪肉：在猪肉中加入少许盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
4. 炒肉：将腌好的猪肉倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，继续翻炒至洋葱变软、微黄。
6. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，根据口味调整。
7. 出锅：炒至洋葱熟透、肉香四溢即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 猪肉选择 | 选用瘦肉更健康，五花肉更香但油腻 |
| 洋葱处理 | 洋葱切得越细，炒出来的口感越好 |
| 火候控制 | 炒肉时火要大，避免肉质变柴 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少量糖提鲜 |
四、总结
“肉炒葱头”是一道简单易学、味道鲜美的家常菜。只要掌握好火候和调味，就能做出一道令人食欲大开的美食。无论是日常晚餐还是下饭佳品，都非常合适。尝试按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出美味的“肉炒葱头”。