【米村拌饭同款石板鸡蛋的做法】在众多网红餐厅中，米村拌饭凭借其独特的口味和地道的风味深受食客喜爱。其中，“石板鸡蛋”作为其招牌小菜之一，口感鲜嫩、香气扑鼻，成为许多食客的必点菜品。想要在家复刻这道美味？下面将为你详细总结“米村拌饭同款石板鸡蛋”的做法，并附上一份清晰的步骤表格，方便你轻松掌握。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 石板（或平底锅） | 1块/1个 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 青葱碎 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备石板：如果使用的是石板，提前用清水清洗干净并擦干。若没有石板，可使用不粘平底锅代替。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加热石板：将石板放入锅中，开小火预热至微微发烫。
4. 倒入鸡蛋液：将鸡蛋液缓缓倒入石板中，保持中小火，让鸡蛋慢慢凝固。
5. 翻面煎制：待一面凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄。
6. 调味出锅：撒上蒜末、青葱碎，淋上生抽和香油，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 使用石板可以更好地锁住鸡蛋的水分，使口感更嫩滑。
- 鸡蛋液可以稍微加一点水，口感会更柔软。
- 调味时可根据个人口味调整酱油和香油的用量。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 米村拌饭同款石板鸡蛋 |
| 食材 | 鸡蛋、石板、蒜末、生抽、香油、盐、白胡椒粉、青葱 |
| 做法 | 打蛋→预热石板→煎蛋→翻面→调味→出锅 |
| 特点 | 外焦里嫩，香气浓郁，口感丰富 |
| 适合人群 | 喜欢家常美食、想尝试网红菜谱的人群 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出与米村拌饭同款的石板鸡蛋。不仅味道正宗，还能根据自己的喜好进行微调，享受属于自己的美味时光。快动手试试吧！