【迷你披萨的做法】制作迷你披萨是一种简单又有趣的烹饪方式，适合家庭聚餐或朋友聚会时快速准备。以下是制作迷你披萨的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的小份披萨。
一、
迷你披萨的制作过程主要包括准备面团、调制酱料、搭配配料以及烘烤。整个过程耗时较短，且可以根据个人口味自由搭配食材。通过使用小模具或直接分割成小块，可以让披萨更加精致可爱，非常适合儿童或喜欢小食的人群。
二、材料与做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 做法说明 |
| 1 | 面粉 | 200克 | 将面粉过筛后放入大碗中，加入酵母和盐搅拌均匀。 |
| 2 | 温水 | 120毫升 | 加入温水（约35℃）搅拌成面团，揉至光滑后静置发酵。 |
| 3 | 酵母 | 5克 | 可用干酵母或新鲜酵母，提前用温水化开。 |
| 4 | 盐 | 3克 | 增加风味，使面团更紧实。 |
| 5 | 番茄酱 | 适量 | 可自制或购买现成番茄酱，用于涂抹在面饼上。 |
| 6 | 马苏里拉奶酪 | 100克 | 撒在面饼上，增加拉丝效果。 |
| 7 | 配料（如香肠、青椒、蘑菇等） | 各适量 | 根据喜好选择，切小丁或片状。 |
| 8 | 黑胡椒/橄榄油/其他调味料 | 少许 | 增加风味，可根据需要添加。 |
三、操作步骤
1. 和面发酵：将面粉、酵母、盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置1小时左右，直至体积膨胀一倍。
2. 擀皮定型：将发酵好的面团分成小剂子，用手掌压扁后擀成薄饼状，可用小模具压出圆形。
3. 铺酱料：在面饼上均匀涂上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪。
4. 加配料：根据个人喜好放上香肠、青椒、蘑菇等配料。
5. 烘烤：预热烤箱至220℃，将披萨放入烤10-15分钟，直到边缘金黄酥脆。
6. 出炉享用：取出后稍冷却，切成小块即可食用。
四、小贴士
- 面团发酵时间视环境温度而定，若室温较低可延长至1.5小时。
- 使用新鲜香草或芝士可以提升风味层次。
- 若想更健康，可用全麦面粉替代部分普通面粉。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的迷你披萨，享受DIY的乐趣和美食的满足感。