【迷你奶香包的做法】制作迷你奶香包是一道简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时间享用。它外皮柔软，内馅香甜，奶香味浓郁，深受大人和孩子的喜爱。下面将为大家总结一份详细的制作步骤与材料清单，帮助您轻松在家复刻这道美味。
一、
迷你奶香包是一种以面粉为主要原料，加入牛奶、酵母等发酵材料制成的包子类点心。其特点是体积小巧，口感松软，奶香浓郁，非常适合家庭制作。整个制作过程分为面团制作、发酵、包制、二次发酵和蒸制几个步骤。掌握好每个环节的细节，就能做出令人满意的迷你奶香包。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 面团 | 中筋面粉 | 200克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可根据面团湿度调整 | |
| 酵母 | 3克 | 温水化开，静置5分钟激活 | |
| 白砂糖 | 20克 | 增加甜味，也可根据口味增减 | |
| 盐 | 2克 | 提升风味，少量即可 | |
| 油（可选） | 10克 | 可增加面团的柔软度 | |
| 内馅 | 红豆沙 | 150克 | 可用自制或市售成品 |
| 奶粉（可选） | 10克 | 增加奶香味 | |
| 工具 | 蒸锅 | 1个 | 用于最后蒸制 |
| 包子模具 | 1个（可选） | 方便制作大小一致的包子 |
三、制作步骤
1. 准备面团：将中筋面粉、白砂糖、盐混合均匀，加入酵母水搅拌成絮状，再加入牛奶揉成光滑面团。
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时），手指戳洞不回缩即为发酵完成。
3. 分割与醒发：将面团分成小剂子，每个约30克，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包制：在面皮中放入适量红豆沙，捏紧收口，轻轻按压成圆形。
5. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香甜可口的迷你奶香包了。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。动手试试吧！