【迷你可颂的做法】制作迷你可颂是一种既有趣又美味的烘焙体验。它结合了酥皮与可颂的风味，口感层次丰富，外皮酥脆，内里柔软，适合早餐或下午茶时享用。以下是制作迷你可颂的详细步骤和材料准备。
一、
迷你可颂属于法式点心的一种，主要由黄油层和面团层层叠加制成，经过多次折叠和冷藏，使成品具有明显的层次感和酥脆口感。制作过程中需要注意面团的温度控制和折叠次数，以确保最终成品的品质。整个过程虽然耗时较长，但结果非常值得。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 高筋面粉 200g - 细砂糖 30g - 盐 5g - 酵母 5g - 牛奶 100ml - 鸡蛋 1个 - 黄油（面团用）40g - 黄油（夹心用）100g |
| 工具 | - 擀面杖 - 厨房秤 - 面团搅拌器 - 烤盘 - 烘焙纸 - 刷子（用于刷蛋液） |
| 步骤 | 1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋揉成光滑面团。 2. 加入40g黄油继续揉至扩展阶段。 3. 面团发酵至两倍大，取出排气后冷藏30分钟。 4. 黄油夹心部分：将100g黄油打软，包入保鲜膜中擀成方形。 5. 将面团擀开，包裹黄油夹心，进行三次三折（每次折叠后冷藏15分钟）。 6. 最后擀开成薄片，用模具切割成小圆饼。 7. 放入烤盘，二次发酵后刷上蛋液，180℃烤15-20分钟至金黄即可。 |
| 注意事项 | - 面团温度不宜过高，避免黄油融化。 - 折叠次数越多，层次越明显。 - 烘焙时间根据烤箱性能调整。 |
| 成品特点 | - 外皮酥脆 - 内部松软 - 层次分明 - 口感丰富 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的迷你可颂。不仅适合家庭制作，也适合作为礼物送给朋友或家人。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！