【迷你多层小蛋糕怎么做】想要制作一款精致又美味的迷你多层小蛋糕，其实并不复杂。只要掌握好材料比例、操作步骤和烘焙技巧，就能轻松做出令人惊艳的小蛋糕。以下是一份详细的总结与表格，帮助你一步步完成这款甜点。
一、
迷你多层小蛋糕是一种适合聚会、下午茶或作为礼物的小型蛋糕。它不仅外观可爱，而且口感丰富，层次分明。制作时需要注意以下几个关键点：
1. 材料准备：选用低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等基础原料，确保蛋糕松软细腻。
2. 分层制作：通常分为3-4层，每层需均匀烤制，避免过厚或过薄。
3. 夹心选择：可使用奶油、果酱、巧克力酱等进行夹层，增加风味层次。
4. 装饰美化：用糖霜、水果、巧克力装饰，提升视觉效果。
5. 烘焙控制：注意温度和时间，防止蛋糕塌陷或过干。
通过合理安排步骤和细节处理，即使是新手也能成功制作出美味的迷你多层小蛋糕。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉100g、细砂糖80g、鸡蛋4个、牛奶60ml、无盐黄油50g、泡打粉3g、香草精少许 |
| 2. 面糊制作 | 将蛋清与蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、黄油、香草精拌匀；蛋清加糖打发至硬性发泡 |
| 3. 混合面糊 | 将蛋黄液倒入面粉中，轻轻翻拌；再加入打发的蛋清，轻柔混合均匀 |
| 4. 烘焙模具 | 使用迷你蛋糕模（约6cm直径），铺上油纸或刷一层油防粘 |
| 5. 烘焙温度 | 烤箱预热至170℃，放入模具烘烤15-20分钟，表面金黄即可 |
| 6. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，若需分层，可用刀横向切开 |
| 7. 夹心填充 | 在每一层之间涂抹奶油、果酱或巧克力酱 |
| 8. 装饰点缀 | 用糖霜、水果、巧克力碎等进行装饰，提升美观度 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款精致又美味的迷你多层小蛋糕。无论是自己享用还是送给朋友，都是不错的选择。记得根据个人口味调整甜度和夹心内容，让蛋糕更符合你的喜好。