【迷糊娃娃蛋糕的做法】“迷糊娃娃蛋糕”是一种造型可爱、口感松软的甜点，因其外形像一个“迷糊”的小娃娃而得名。它不仅适合儿童食用，也深受成年人的喜爱。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的迷糊娃娃蛋糕。
一、
迷糊娃娃蛋糕以奶油、鸡蛋、面粉等为主要原料，通过打发蛋清与蛋黄混合后烘烤成型。其关键在于面糊的搅拌方式和烘烤温度的控制。在完成蛋糕体后，用奶油装饰成娃娃的形状，如眼睛、鼻子、嘴巴等，使其更加生动有趣。整个过程需要耐心与细致的操作，才能呈现出理想的成品。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 80g、细砂糖 60g、鸡蛋 4个、牛奶 50ml、植物油 30ml、泡打粉 2g | 材料要提前准备好，避免中途手忙脚乱 |
| 2 | 将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、植物油、一半的糖，搅拌均匀 | 蛋黄液要充分混合，避免出现结块 |
| 3 | 在蛋清中加入剩余的糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角） | 打发过程中要保持电动打蛋器的稳定运行 |
| 4 | 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中轻柔混合 | 避免消泡，采用切拌法或翻拌法 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟） | 烤箱需提前预热，避免蛋糕塌陷 |
| 6 | 烘烤完成后取出，冷却后脱模 | 冷却后再进行装饰，防止蛋糕变形 |
| 7 | 用奶油裱花袋在蛋糕表面绘制娃娃的五官，如眼睛、鼻子、嘴巴等 | 可根据喜好添加帽子、围巾等装饰 |
三、小贴士
- 若没有裱花袋，可用勺子或牙签辅助画出五官。
- 奶油可选用淡奶油或植脂奶油，根据个人口味选择。
- 蛋糕体可提前做好，冷藏保存，使用时再进行装饰。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款既好看又好吃的“迷糊娃娃蛋糕”，无论是作为下午茶点心还是儿童生日礼物，都非常合适。