【巧克力马芬蛋糕的家常做法】巧克力马芬蛋糕是一款口感松软、香甜浓郁的烘焙小点心，非常适合家庭制作。它不仅操作简单，而且材料常见，适合新手尝试。下面将为大家总结一份详细的巧克力马芬蛋糕家常做法，便于快速掌握和制作。
一、
巧克力马芬蛋糕的制作主要分为几个步骤：准备材料、混合面糊、装模烘烤。关键在于控制好面粉、糖、可可粉的比例，以及鸡蛋和牛奶的加入顺序。为了使蛋糕口感更佳，建议使用室温鸡蛋，并在烤箱预热后进行烘烤。此外，可在面糊中加入适量的泡打粉或小苏打，帮助蛋糕膨胀蓬松。
制作过程中需要注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。最后，可根据个人喜好添加巧克力豆或坚果，增加风味层次感。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉200g、细砂糖80g、可可粉30g、泡打粉5g、盐1g、鸡蛋2个、牛奶100ml、无盐黄油50g（融化）、巧克力豆适量 |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用 |
| 3 | 混合湿性材料 | 在另一个碗中加入鸡蛋、糖、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀 |
| 4 | 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌 |
| 5 | 加入巧克力豆 | 倒入适量巧克力豆，轻轻拌匀 |
| 6 | 装模 | 将面糊倒入已铺好纸杯的模具中，约7分满 |
| 7 | 烘烤 | 放入预热至170℃的烤箱中，烤20-25分钟，用牙签插入中心无面糊即熟 |
| 8 | 冷却 | 取出后稍冷却，脱模即可食用 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的巧克力马芬蛋糕。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。希望这份做法能帮助您成功做出理想的马芬蛋糕！