【奶粉蛋糕的做法】奶粉蛋糕是一种口感松软、香甜可口的甜点，尤其适合喜欢奶香味的朋友。它不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。以下是对“奶粉蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、总结
奶粉蛋糕以牛奶和奶粉为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等常见食材，通过打发、烘烤等步骤完成。其特点是口感细腻、奶香浓郁，适合早餐或下午茶时间享用。以下是具体做法的详细说明。
二、奶粉蛋糕的做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 预热烤箱至170℃ | 烤箱 | - |
| 2 | 准备材料：低筋面粉50g、细砂糖60g、鸡蛋4个、奶粉30g、牛奶80ml、黄油20g | 低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、奶粉、牛奶、黄油 | 可根据口味调整甜度 |
| 3 | 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄 | 鸡蛋 | 蛋清要打发至硬性发泡 |
| 4 | 蛋黄中加入牛奶、奶粉、融化的黄油，搅拌均匀 | 蛋黄、牛奶、奶粉、黄油 | 奶粉可以提升奶香 |
| 5 | 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒 | 低筋面粉 | 搅拌时注意不要过度搅拌 |
| 6 | 蛋清中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡 | 蛋清、细砂糖 | 打发时可用电动打蛋器 |
| 7 | 将1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 | 面糊、蛋白霜 | 避免消泡 |
| 8 | 将面糊倒入模具中，震出气泡 | 模具 | 可使用圆形或方形模具 |
| 9 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟 | 烤箱 | 根据自家烤箱调整时间 |
| 10 | 烤好后取出，放凉脱模即可食用 | - | 可撒糖粉或搭配水果装饰 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更松软。
- 奶粉不仅可以增加奶香，还能提升蛋糕的湿润度。
- 烘烤过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加奶粉用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶粉蛋糕了。无论是作为日常点心还是节日小食，都是不错的选择。快动手试试吧！