【奶茶西米露的做法】奶茶西米露是一道深受大众喜爱的甜品饮品，口感丰富，既有茶香又有Q弹的西米，非常适合在炎热的夏天饮用。下面将为大家详细总结制作奶茶西米露的步骤，并附上一份清晰的材料与做法表格，方便查阅。
一、制作要点总结
1. 准备材料：需要红茶、牛奶、西米、糖、水等基本原料。
2. 煮西米：西米需提前煮熟并过冷水，保持其Q弹口感。
3. 调制奶茶：用红茶加糖煮出茶汤，再加入牛奶搅拌均匀。
4. 组合成品：将煮好的西米放入杯中，倒入奶茶，可添加珍珠或椰果增加口感层次。
5. 冷藏享用：建议冷藏后饮用，口感更佳。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 西米 | 西米 | 50克 |
| 奶茶 | 红茶包 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml | |
| 白砂糖 | 20-30克 | |
| 水 | 500ml | |
| 可选配料 | 珍珠/椰果 | 适量 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将500ml水烧开，放入50g西米，小火煮约15分钟，至西米透明，中间有小白点，捞出过冷水，沥干备用。 | |
| 2 | 在锅中加入200ml牛奶和2个红茶包，加20-30g白砂糖，小火加热至糖融化，茶香浓郁后关火。 | |
| 3 | 将煮好的西米放入杯中，倒入调好的奶茶，根据喜好加入珍珠或椰果。 | |
| 4 | 可选择直接饮用或放入冰箱冷藏1小时后饮用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感才会更有弹性。
- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 奶茶的甜度可根据个人口味调整，建议先少放糖，尝后再补。
- 也可以用其他茶类代替红茶，如绿茶、乌龙茶等，风味不同但同样美味。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松在家做出一杯香浓顺滑的奶茶西米露了。无论是作为下午茶还是解暑饮品，都非常合适。快来试试吧！