【奶茶布丁怎么做】奶茶布丁是一款深受年轻人喜爱的甜品，口感绵密、香甜可口，制作起来也相对简单。下面将为大家详细讲解如何在家轻松做出美味的奶茶布丁。
一、
奶茶布丁的主要原料包括牛奶、红茶、糖、吉利丁片或琼脂等，通过加热、搅拌、冷却等步骤完成制作。其关键在于控制好茶汤的浓度和布丁的凝固程度，确保成品口感细腻、不粘牙。制作过程中需要注意火候和时间，避免煮过头导致口感变硬。
以下是制作奶茶布丁的具体步骤与所需材料清单，方便大家参考和操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 牛奶 250ml - 红茶包 1个（或红茶 30ml） - 白砂糖 30g - 吉利丁片 10g（或琼脂 5g） - 水 50ml |
| 工具 | - 小锅 - 搅拌勺 - 布丁模具或小碗 - 冰箱 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、红茶和糖放入锅中，用小火加热至糖完全溶解。 2. 加入吉利丁片（或琼脂），搅拌至完全融化。 3. 关火后倒入模具中，放凉后冷藏2小时以上。 4. 脱模后即可食用。 |
| 注意事项 | - 糖的用量可根据个人口味调整。 - 吉利丁片需提前用冷水泡软后再使用。 - 冷藏时间越长，布丁越结实。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶茶味，可以加入少量淡奶油或炼乳。
- 使用琼脂代替吉利丁片，适合素食者。
- 可根据喜好添加水果、坚果或椰蓉增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的奶茶布丁了。不仅健康又美味，还能带来满满的成就感！快动手试试吧！