【清蒸基围虾的家常做法】清蒸基围虾是一道简单又美味的家常菜，保留了虾的鲜甜原味，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、
清蒸基围虾的做法相对简单，但要做出鲜嫩多汁的效果，关键在于选材和火候控制。选用新鲜的基围虾是基础，去壳留尾不仅美观，还能提升口感。在调味方面，主要依靠姜、葱、料酒和酱油等调料提香去腥。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上桌。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 清蒸基围虾的家常做法 |
| 所需食材 | 基围虾（500克）、姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（1汤匙）、生抽（2汤匙） |
| 准备工作 | 1. 虾去头去壳，保留尾部； 2. 虾线挑出洗净； 3. 姜切丝，葱切段。 |
| 烹饪步骤 | 1. 蒸锅加水烧开； 2. 将虾放入盘中，铺上姜丝； 3. 放入蒸锅中大火蒸8-10分钟； 4. 出锅后淋上生抽和热油，撒上葱段。 |
| 小贴士 | 1. 蒸的时间根据虾的大小调整； 2. 蒸前可加入少许盐腌制10分钟更入味； 3. 淋油时用热油激发香味。 |
| 口感特点 | 鲜嫩多汁，保留原味，清淡健康 |
| 适合人群 | 全家人都可食用，尤其适合喜欢海鲜的人 |
通过以上内容，可以轻松掌握清蒸基围虾的家常做法。只需简单的步骤与合适的调料，就能在家享受到餐厅级别的美味。