【牛奶蛋糕的做法】牛奶蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，适合家庭制作。它不需要复杂的工具或材料，非常适合初学者尝试。以下是牛奶蛋糕的详细做法总结，包括所需材料和步骤，并以表格形式呈现。
一、
牛奶蛋糕的主要特点是使用牛奶作为主要液体成分，替代传统蛋糕中的水或果汁，使得蛋糕更加湿润、细腻。制作时需要注意材料比例、搅拌手法以及烘烤温度，确保成品松软不干硬。通过合理的配方和细致的操作，可以在家中轻松做出美味的牛奶蛋糕。
二、牛奶蛋糕做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛奶蛋糕 |
| 类型 | 蛋糕类（海绵蛋糕） |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 30-40分钟 |
| 总时间 | 40-50分钟 |
| 材料 | 鸡蛋 4个 细砂糖 80克 低筋面粉 100克 牛奶 100毫升 玉米油 50毫升 泡打粉 3克 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、筛网、蛋糕模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 2. 分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 倒入模具，放入预热好的烤箱中，170℃烤30-40分钟。 5. 烤好后取出，冷却后脱模即可。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，建议使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 搅拌面糊时动作要轻柔，避免消泡。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松制作出一款香浓可口的牛奶蛋糕了。无论是下午茶还是早餐搭配，都是不错的选择。