【抹茶果子的做法】抹茶果子是一种融合了日式甜点与中式点心特色的传统小吃，外皮柔软，内馅丰富，口感层次分明，尤其受到喜爱抹茶风味的人群欢迎。制作抹茶果子的过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的果子。
以下是对“抹茶果子的做法”的总结与详细说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 抹茶粉 | 2汤匙 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 水 | 100毫升 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 植物油或黄油 | 10克 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、抹茶粉、白砂糖混合均匀，加入水搅拌成面团。 |
| 2 | 面团揉至光滑后，静置10分钟，让其充分吸收水分。 |
| 3 | 将红豆沙分成小块，每块约15克，备用。 |
| 4 | 取一小块面团，用手掌压扁，包入红豆沙，捏紧封口。 |
| 5 | 将包好的果子放在铺有烘焙纸的蒸盘上，表面刷一层植物油。 |
| 6 | 放入已烧开的蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。 |
| 7 | 蒸好后稍凉，可撒上少量抹茶粉点缀，增加美观度。 |
三、注意事项
- 抹茶粉的选择会影响成品的颜色和味道，建议选用高品质抹茶粉。
- 面团不宜太硬，否则影响口感；若太湿可适当加糯米粉调整。
- 蒸制时间根据果子大小调整，避免过久导致变硬。
- 若喜欢更细腻的口感，可在面团中加入少量黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的抹茶果子。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都能带来一份独特的味觉享受。