【木棉花鸡汤的做法】木棉花是岭南地区常见的植物，其花蕊可入药，具有清热解毒、润肺止咳的功效。用木棉花煲汤不仅味道清香，还能起到一定的保健作用。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：木棉花、鸡、姜片、红枣、枸杞等。
2. 处理食材：木棉花提前洗净，鸡肉切块焯水去腥，姜切片备用。
3. 炖煮过程：先将鸡肉和姜片放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，再加入木棉花、红枣等配料，小火慢炖1-2小时。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，最后加入枸杞稍煮片刻即可。
二、食材搭配与功效对照表
| 食材 | 功效说明 | 建议用量（1人份） |
| 木棉花 | 清热解毒、润肺止咳 | 10-15克 |
| 鸡 | 补气养血、增强体质 | 300-400克 |
| 姜片 | 去腥增香、温中散寒 | 3-5片 |
| 红枣 | 补血养颜、健脾安神 | 3-5颗 |
| 枸杞 | 明目养肝、增强免疫力 | 10-15粒 |
三、注意事项
- 木棉花性凉，体质偏寒者不宜多食。
- 炖汤时建议使用砂锅或炖盅，保留营养更佳。
- 可根据个人喜好添加其他食材，如莲子、百合等，增加口感和营养价值。
通过以上方法，既能保留木棉花的清香，又能充分发挥其药膳价值，是一道适合春夏季节饮用的养生汤品。