【木瓜竹荪炖排骨怎么做】木瓜竹荪炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。它结合了木瓜的清香、竹荪的鲜美以及排骨的醇厚，既滋补又开胃。下面将从做法步骤、食材准备和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的排骨、木瓜和竹荪。
2. 处理食材：排骨焯水去腥，木瓜去皮切块，竹荪泡发后清洗干净。
3. 炖煮过程：将所有食材放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、姜片等调料。
5. 出锅：炖至汤色清澈、食材软烂即可。
二、所需食材及用量（表格）
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或筒骨 |
| 木瓜 | 1个 | 选择熟透的番木瓜，口感更佳 |
| 竹荪 | 10-15朵 | 干竹荪需提前泡发 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5L | 可根据喜好调整水量 |
三、营养价值分析
| 食材 | 营养价值 |
| 排骨 | 富含蛋白质、钙质，有助于强健骨骼 |
| 木瓜 | 含有丰富的维生素C和木瓜酵素，助消化 |
| 竹荪 | 蛋白质含量高，且含有多种微量元素和膳食纤维 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地保留营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 木瓜不宜过早加入，以免炖煮时间过长影响口感。
通过以上步骤与食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的木瓜竹荪炖排骨。无论是家庭聚餐还是日常养生，都是不错的选择。