【木糠蛋糕杯怎么做】木糠蛋糕杯是一种源自东南亚的甜点，口感绵密、香甜可口，制作简单，非常适合家庭制作。它主要由鸡蛋、糖、面粉、牛奶和木糠（即米浆）组成，经过烘烤后形成蓬松的蛋糕杯结构。以下是制作木糠蛋糕杯的详细步骤与材料清单。
一、
木糠蛋糕杯的制作过程主要包括准备材料、搅拌面糊、倒入模具、烘烤等几个步骤。其关键在于控制好面糊的浓稠度以及烘烤的时间和温度。制作过程中需要注意材料比例的准确性，避免面糊过稀或过稠，影响最终成品的口感。此外，使用合适的模具和烤箱温度是成功的关键。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 3个 细砂糖 80克 低筋面粉 100克 牛奶 60毫升 木糠（米浆）50毫升 泡打粉 1茶匙 食用油 2汤匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、硅胶刮刀、蛋糕模具（小杯子状）、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 加入牛奶、木糠和食用油，继续搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面糊倒入准备好的模具中，约7分满。 5. 放入预热至170℃的烤箱中，烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过度搅拌，以免起筋。 - 烤箱温度和时间根据实际情况调整。 - 可在面糊中加入香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的木糠蛋糕杯。不仅适合下午茶，也是一款非常受欢迎的甜点选择。尝试按照这个方法制作，享受自制甜点的乐趣吧！