【木糠杯的家常做法】木糠杯是一种源自广东潮汕地区的传统甜品，口感香甜软糯，深受人们喜爱。它以糯米粉为主要原料，加入木糠（即稻谷壳烧制后的炭化物）和糖等配料制成，具有独特的风味。以下是一份家常做法的总结与表格说明，帮助您轻松在家制作美味的木糠杯。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 木糠 | 50克 | 可在超市或网上购买 |
| 白砂糖 | 100克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 300毫升 | 用于调浆 |
| 食用油 | 适量 | 涂抹模具用 |
| 香精（可选） | 少许 | 如椰香、芝麻香等 |
二、制作步骤
1. 处理木糠
将木糠用清水冲洗干净，去除杂质，然后晾干备用。
2. 调制糯米浆
将糯米粉、白砂糖、木糠混合均匀，慢慢加入清水，搅拌成浓稠的米浆状。
3. 蒸制木糠杯
在模具内壁涂抹一层食用油，倒入调好的米浆，放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，至表面凝固、有弹性即可。
4. 冷却与切块
蒸好后取出，放凉后脱模，切成小块，即可食用。
三、小贴士
- 木糠在制作过程中会释放出淡淡的焦香味，是木糠杯独特风味的关键。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在米浆中加入少许椰奶或牛奶。
- 制作时注意火候，避免蒸过头导致口感变硬。
四、总结
木糠杯不仅味道独特，而且制作简单，非常适合家庭自制。通过合理的材料搭配和细致的蒸制过程，您可以轻松做出香甜软糯的木糠杯，为家人带来一份地道的潮汕风味。
木糠杯的家常做法，不仅是一道美食，更是对传统饮食文化的传承与体验。希望这份指南能帮助您成功制作出属于自己的木糠杯！