【奶白花生猪脚汤的做法】奶白花生猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。其主要原料为猪脚和花生，搭配适量的配料，经过长时间炖煮后，汤色奶白浓郁，口感醇厚，具有滋补养颜、强筋健骨的功效。
以下是对“奶白花生猪脚汤的做法”的总结与详细步骤说明：
一、
制作奶白花生猪脚汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及合理的调味。猪脚富含胶原蛋白，花生则能增加汤的香味与营养价值。通过焯水去腥、慢火炖煮，可以最大程度地释放食材的精华，使汤体呈现奶白色。此外，加入姜片、料酒等调料不仅能去腥增香，还能提升整体风味。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 猪脚500g、花生100g、姜3片、料酒2勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 猪脚处理 | 猪脚洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 花生处理 | 花生提前浸泡2小时，去除红衣（可选） |
| 4 | 炖煮过程 | 将猪脚、花生、姜片放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 5 | 火候控制 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时，期间注意补水 |
| 6 | 调味 | 炖至猪脚软烂、汤色奶白时，加入适量盐调味即可 |
| 7 | 出锅 | 关火后稍等片刻再盛出，避免烫口 |
三、小贴士
- 猪脚建议选择带皮的部位，这样炖出来的汤更浓稠。
- 若想汤色更奶白，可在炖煮过程中保持小火，避免大火沸腾。
- 可根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加营养价值和风味层次。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的奶白花生猪脚汤，既适合日常饮食，也适合在节日或聚会时作为一道暖心汤品。