【牛奶芒果西米露的家常做法】牛奶芒果西米露是一道清爽可口的甜品，适合在炎热的夏天享用。它结合了香浓的牛奶、新鲜的芒果和Q弹的西米，口感丰富，制作简单，非常适合家庭制作。以下是这道甜品的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 冰块 | 适量 |
| 白砂糖 | 15-20克（根据口味调整） |
| 水 | 800毫升（煮西米用） |
二、步骤详解
1. 煮西米
- 在锅中加入800毫升水，煮沸后放入西米。
- 煮约15-20分钟，直到西米变得透明且中间没有白芯。
- 关火后焖5分钟，捞出过冷水，防止粘连。
2. 处理芒果
- 芒果去皮，切成小块或薄片备用。
- 可以保留一些芒果作为装饰。
3. 调制牛奶液
- 将牛奶倒入碗中，加入适量白砂糖搅拌至糖完全溶解。
- 根据个人口味调整甜度。
4. 组装甜品
- 在杯中先放入煮好的西米，再加入冰块。
- 倒入调好的牛奶液，最后放上切好的芒果块。
- 可以撒上少许椰蓉或薄荷叶增加风味。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢冰凉口感，可以提前将牛奶冷藏。
- 芒果可以选择熟透的品种，味道更香甜。
- 可以根据喜好添加椰奶或淡奶油提升风味。
四、总结
牛奶芒果西米露不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。通过合理搭配食材与掌握正确的煮制方法，就能在家轻松做出美味又健康的甜品。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。