【平底锅版蛋糕的家常做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢在家尝试简单的烘焙食谱。平底锅版蛋糕是一种既方便又美味的选择，不需要专业的烤箱，只需一口普通的平底锅就能轻松完成。以下是对“平底锅版蛋糕的家常做法”的总结和详细步骤。
一、总结
平底锅版蛋糕是一种适合家庭制作的简易甜点，操作简单、食材常见，适合新手或时间有限的人群。通过调整火候和翻面技巧，可以做出松软香甜的蛋糕。以下是具体的做法步骤和所需材料。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 100g、鸡蛋 3个、细砂糖 80g、牛奶 60ml、黄油 30g（或植物油）、泡打粉 1小勺、盐 少许 |
| 工具 | 平底锅（不粘锅最佳）、打蛋器、搅拌碗、铲子、盘子 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 2. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 3. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至无颗粒。 4. 平底锅加热后刷一层油，倒入面糊，小火煎至表面起泡。 5. 翻面再煎几分钟，直到两面金黄即可出锅。 6. 放凉后可撒糖粉或搭配水果食用。 |
| 小贴士 | - 面糊不要搅拌过度，避免起筋。 - 火候不宜过大，防止外焦内生。 - 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
三、总结
平底锅版蛋糕不仅制作简单，而且口感松软，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。只要掌握好火候和搅拌方法，每个人都可以轻松做出美味的蛋糕。