【清炖排骨萝卜汤的家常做法】清炖排骨萝卜汤是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富、味道鲜美，适合全家人一起享用。这道汤不仅能够补充蛋白质和维生素，还能起到暖胃养身的作用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清炖排骨萝卜汤的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。主要原料包括排骨、白萝卜、姜片、料酒等，通过焯水去腥后慢炖，使汤色清澈、味道醇厚。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。整个过程大约需要1.5小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇在家轻松制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清炖排骨萝卜汤 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、白萝卜、姜、料酒、盐、胡椒粉 |
| 辅料 | 可根据喜好添加枸杞、红枣等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（含焯水） |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、肉质软烂 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 全家适宜，尤其适合秋冬季节饮用 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水时加点料酒可去腥； 2. 炖煮时用小火慢炖更入味； 3. 最后加盐调味，避免过早加盐影响肉质 |
如需进一步调整口味或增加其他配料，可根据个人喜好灵活变化，让这道汤更加丰富多彩。