【秋日暖身猪脚汤的做法】随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的猪脚汤不仅能温暖身体，还能滋补元气，特别适合秋冬季节食用。猪脚富含胶原蛋白和脂肪，具有养颜、润肤、强筋骨等功效。下面是一份简单易学、营养丰富的“秋日暖身猪脚汤”的做法总结。
一、主要食材与作用
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 猪脚 | 1只（约500g） | 富含胶原蛋白，滋补养颜 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10粒 | 补肝明目，增强免疫力 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，调理脾胃 |
| 黄芪 | 10克 | 增强体质，提升免疫力 |
| 盐 | 适量 | 调味提鲜 |
| 清水 | 1.5L | 煮汤基础 |
二、制作步骤
1. 处理猪脚
将猪脚洗净，切成块状，放入冷水锅中焯水，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 准备配料
枸杞、红枣、黄芪提前用清水泡发；姜切片备用。
3. 炖煮汤底
取砂锅或炖锅，加入足量清水，放入猪脚、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入药材
加入红枣、黄芪，继续炖煮30分钟。
5. 最后调味
加入枸杞和适量盐，再煮10分钟即可关火。
6. 享用
汤色清澈，香气扑鼻，趁热饮用，暖身又养颜。
三、小贴士
- 猪脚焯水是关键，能有效去除腥味和杂质。
- 如果喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间至2小时。
- 汤中可加入少许当归，增强补血效果。
- 每周喝1-2次即可，不宜过量。
通过以上方法，你可以在家轻松做出一碗营养丰富、暖心暖胃的“秋日暖身猪脚汤”。不仅适合全家人一起享用，也能在寒冷的季节里带来满满的幸福感。