【秋葵炒虾仁怎么做】秋葵炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，兼具蛋白质和膳食纤维，非常适合日常饮食。这道菜做法简单，食材也容易获取，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
下面将从步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 秋葵 | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 秋葵洗净后去蒂，切成段；虾仁去壳去线，洗净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒去腥。 |
| 4 | 放入秋葵继续翻炒，保持中火，避免秋葵粘锅。 |
| 5 | 加入盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至秋葵变软、虾仁熟透即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 秋葵处理：秋葵表面有黏液，可用盐水浸泡10分钟再清洗，减少黏腻感。
- 炒制技巧：秋葵不宜久炒，否则会失去脆嫩口感，建议快炒。
- 调味建议：可适量加入少许糖提鲜，使味道更均衡。
- 健康搭配：可搭配米饭或面条食用，增加饱腹感。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 维生素C | 约60毫克 |
| 钙 | 约100毫克 |
通过以上步骤与技巧，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的“秋葵炒虾仁”。不仅颜色诱人，而且营养全面，是秋季餐桌上的理想选择。