【奇亚籽玉米烫面小方砖的做法步骤】奇亚籽玉米烫面小方砖是一款结合了健康食材与传统面点工艺的创意小吃。它以玉米面为基础，加入奇亚籽，既保留了玉米的香甜口感，又增添了奇亚籽的营养成分，适合早餐或下午茶时食用。以下为详细的制作步骤总结。
一、
奇亚籽玉米烫面小方砖的制作主要分为以下几个步骤：准备材料、和面、醒面、成型、蒸制。整个过程相对简单，但需要注意烫面的温度控制和发酵时间。奇亚籽的加入不仅提升了口感，也增加了营养价值。成品外酥内软，香甜可口，是健康饮食的好选择。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 玉米面200g、温水150ml、奇亚籽20g、酵母3g、盐3g、食用油适量 | 材料需提前准备好，温水温度约为60℃左右 |
| 2. 和面 | 将玉米面、酵母、盐混合均匀，倒入温水搅拌成絮状，再加入奇亚籽拌匀 | 和面时要边加水边搅拌，避免结块 |
| 3. 揉面 | 面团稍凉后揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟 | 醒发时间根据环境温度调整，面团应膨胀明显 |
| 4. 成型 | 将面团分成小剂子，搓圆后压扁成饼状，放入模具中定型 | 可使用小方模，使形状更整齐 |
| 5. 蒸制 | 模具放入蒸锅，冷水入锅，大火蒸15-20分钟 | 蒸好后焖5分钟再开盖，防止塌陷 |
| 6. 冷却 | 取出放凉后脱模，可直接食用或冷藏保存 | 冷藏后口感更紧实 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康美味的奇亚籽玉米烫面小方砖。无论是作为早餐还是零食，都能带来不一样的味觉体验。