【其貌不扬却口感超好的一道炒素菜的做法】这道菜虽然外观普通，但味道却出人意料地美味，是许多人心中不可多得的家常好菜。它主要由几种常见的蔬菜组成，做法简单，营养丰富，适合日常食用。
一、
这道炒素菜以白菜、胡萝卜、木耳为主料，搭配适量的蒜末和调料，经过快速翻炒而成。虽然颜色单调，但口感层次分明，脆嫩爽口，略带一点微辣和鲜香，非常适合喜欢清淡又不失风味的食客。
由于食材都是常见且价格实惠的蔬菜，制作成本低，操作也十分简便，是一道非常值得尝试的家庭菜肴。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：白菜切片、胡萝卜切丝、木耳泡发后撕小块，蒜切末备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，使白菜稍微变软。 |
| 4 | 放入胡萝卜丝继续翻炒，保持中火。 |
| 5 | 最后加入木耳，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、生抽、少许糖提鲜，再撒点白胡椒粉或辣椒粉（可选）。 |
| 7 | 快速翻炒约2-3分钟，至所有食材熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 白菜不要炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精增加鲜味。
- 木耳一定要提前泡发，并且炒制时间不宜过长，以免口感变硬。
这道“其貌不扬却口感超好的一道炒素菜”不仅健康，还特别适合忙碌的上班族或家庭主妇在短时间内完成一顿美味的晚餐。尝试一下，你会发现它的魅力所在。