【七星鱼丸的做法】七星鱼丸是一道源自福建的传统美食，因其在制作过程中加入七种不同的配料而得名，口感鲜美、营养丰富。下面将为大家总结七星鱼丸的详细做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、七星鱼丸简介
七星鱼丸以新鲜鱼肉为主料，搭配七种辅料，通过搅拌、成型、煮制等步骤制作而成。其特点是鱼丸弹性十足、味道层次丰富，适合家庭日常烹饪或节日宴席。
二、七星鱼丸的做法总结
所需材料（8人份）：
| 材料名称 | 用量 |
| 鲜鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼） | 500克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 香菇丁 | 30克 |
| 胡萝卜丝 | 20克 |
| 青葱末 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 生粉（淀粉） | 30克 |
| 清水 | 100毫升 |
制作步骤：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鲜鱼肉去皮去刺，用刀背拍打成泥，放入大碗中。 |
| 2 | 加入猪肉末、虾仁、香菇丁、胡萝卜丝、青葱末、鸡蛋、盐、白胡椒粉和生粉。 |
| 3 | 用手或搅拌器充分搅拌至鱼肉起胶，质地均匀。 |
| 4 | 加入清水继续搅拌，使鱼丸更加弹牙。 |
| 5 | 取适量鱼丸馅料，用手搓成圆球状。 |
| 6 | 锅中烧开水，放入鱼丸，中小火煮约5-8分钟，待鱼丸浮起即熟。 |
| 7 | 捞出后可直接食用，也可加入汤中调味。 |
三、小贴士
- 鱼肉选择应新鲜，口感更佳。
- 搅拌时要顺时针方向，有助于鱼丸起胶。
- 若想增加风味，可在汤中加入少许高汤或海带提鲜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出地道的七星鱼丸，既保留了传统风味，又可根据个人口味进行调整。希望这份详细的步骤能帮助您成功制作出美味的七星鱼丸！