【七星鳗鱼蒸香肠的做法】“七星鳗鱼蒸香肠”是一道结合了海鲜与肉制品的创意菜肴，既有鳗鱼的鲜美，又有香肠的浓郁风味。这道菜在烹饪过程中注重火候与调味，适合喜欢尝试新口味的家庭厨师。以下是该菜品的详细做法总结。
一、
七星鳗鱼蒸香肠是一道融合了鳗鱼与香肠的特色菜，制作过程简单但讲究火候与调料搭配。主要食材包括新鲜鳗鱼和香肠，辅以葱姜蒜等调料进行蒸制。整道菜口感丰富，香气扑鼻，是家庭聚餐或节日宴席中的一道美味佳肴。在准备过程中，需要注意鳗鱼的处理方式以及蒸制时间的控制，以保证最佳口感。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鳗鱼清洗干净，去内脏，切段备用；香肠切片或切段 | 鳗鱼、香肠 |
| 2 | 葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉调成酱汁 | 葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉 |
| 3 | 将鳗鱼和香肠分层放在蒸盘中，淋上酱汁 | 蒸盘 |
| 4 | 水烧开后放入蒸盘，大火蒸10-15分钟 | 蒸锅 |
| 5 | 出锅后撒上葱花，可淋少许热油提香 | 葱花、食用油 |
三、小贴士
- 鳗鱼建议选用鲜活的，口感更佳；
- 香肠可根据个人口味选择咸香型或甜味型；
- 蒸制时间不宜过长，以免鳗鱼变老；
- 可根据喜好添加少量糖提鲜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的“七星鳗鱼蒸香肠”，享受独特的风味体验。