【七彩汤圆的做法】七彩汤圆是一种色彩丰富、造型美观的传统小吃，不仅口感软糯，而且颜色多样，适合节日或家庭聚餐时制作。以下是七彩汤圆的详细做法总结，包含材料准备与步骤说明，方便大家快速掌握。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 水 | 150-200毫升 |
| 红薯粉/紫薯粉 | 各10克（可选） |
| 芝麻粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量（可选） |
| 食用色素 | 红、黄、绿、蓝等（根据颜色选择） |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，边加边搅拌，直至形成团状。注意不要一次加太多水，以免太湿。 |
| 2 | 将面团分成若干小剂子，每个约15克左右，搓成圆球备用。 |
| 3 | 根据所需颜色，将部分糯米粉分别加入不同的食用色素，搅拌均匀后制成彩色糯米粉。 |
| 4 | 取少量彩色糯米粉，加入适量水调成糊状，涂抹在白色汤圆表面，形成七彩效果。也可以直接将彩色糯米粉包入白色汤圆中，形成夹心效果。 |
| 5 | 将做好的七彩汤圆放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10-15分钟即可。 |
| 6 | 蒸好后取出，撒上芝麻粉和少许白糖，即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可在糯米粉中加入少量玉米淀粉。
- 使用天然食材如南瓜泥、菠菜汁等代替食用色素，更加健康。
- 汤圆蒸好后最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味又好看的七彩汤圆了。无论是元宵节还是日常小吃，都是不错的选择！