【七彩糖粒纸杯蛋糕的做法】制作一款色彩缤纷、口感松软的纸杯蛋糕，是烘焙爱好者们非常喜爱的甜点之一。而加入七彩糖粒不仅让蛋糕更加美观，还能增添一份趣味性。以下是对“七彩糖粒纸杯蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
七彩糖粒纸杯蛋糕是一款适合家庭制作的甜点，尤其适合儿童或喜欢色彩搭配的人群。其主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖等，同时加入彩色糖粒作为装饰，使成品更具视觉吸引力。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式和烘烤温度的控制，以确保蛋糕的松软度和色泽均匀。整体操作简单，适合初学者尝试。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉150g、细砂糖80g、鸡蛋3个、牛奶60ml、无盐黄油60g、泡打粉5g、食用色素（红、黄、蓝、绿、橙、紫）适量、七彩糖粒若干 | 材料可按需调整，建议使用耐高温的食用色素 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 | 打发时保持中速，避免过度搅拌导致消泡 |
| 3 | 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉混合过筛 | 过筛后更易混合均匀 |
| 4 | 将牛奶和融化的黄油倒入打发的蛋液中，轻轻搅拌均匀 | 注意不要过度搅拌，防止面糊起筋 |
| 5 | 将混合好的干性材料分次加入湿性材料中，用刮刀翻拌至无干粉 | 翻拌手法要轻柔，避免破坏气泡 |
| 6 | 将面糊分成六份，分别加入不同颜色的食用色素调色 | 可根据喜好选择颜色组合 |
| 7 | 将调好色的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，约八分满 | 模具可提前铺好纸杯 |
| 8 | 在表面撒上七彩糖粒 | 糖粒可在烘烤前或出炉后撒 |
| 9 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟 | 根据烤箱实际情况调整时间 |
| 10 | 烤好后取出，冷却后脱模即可食用 | 可冷藏保存，口感更佳 |
三、小贴士
- 食用色素可以选择液体或粉末状，但液体色素可能会影响面糊的湿度，需适当调整用量。
- 如果没有裱花袋，也可以用勺子将面糊舀入纸杯中。
- 七彩糖粒可替换为彩色椰蓉、巧克力豆等，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款色彩丰富、美味可口的七彩糖粒纸杯蛋糕了。无论是作为下午茶点心，还是节日小食，都是不错的选择。