【牛小排意大利面的做法】牛小排意大利面是一道融合了西式风味与中式烹饪技巧的美味佳肴，口感丰富、香气浓郁。下面将从食材准备、步骤流程以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
牛小排作为主料，肉质鲜嫩且富有弹性，搭配经典的意大利面，再加入适量的酱料和调味品，可以制作出一道色香味俱全的美食。在烹饪过程中，关键在于牛小排的煎制火候、酱汁的调制以及面条的煮制时间。掌握好这些细节，便能做出一份地道又美味的牛小排意大利面。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 牛小排意大利面 |
| 主要食材 | 牛小排、意大利面、洋葱、大蒜、番茄、橄榄油、黑胡椒、盐、罗勒叶等 |
| 烹饪方式 | 煎、炒、煮 |
| 难度等级 | 中级 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备时间） |
| 口味特点 | 香浓浓郁，肉质鲜嫩，面条劲道，酱汁丰富 |
| 适合人群 | 喜欢西餐风格、追求口感层次感的食客 |
| 注意事项 | 牛小排煎制时火候不宜过大，避免外焦里生；酱汁可根据个人口味调整甜度或酸度 |
三、简要步骤
1. 准备食材：牛小排切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；意大利面按包装说明煮熟备用。
2. 煎牛小排：热锅加橄榄油，将牛小排煎至表面金黄，取出备用。
3. 炒香配料：用同一锅炒香洋葱、大蒜，加入番茄丁翻炒出汁。
4. 炖煮酱汁：倒入煎好的牛小排，加入适量水或高汤，小火炖煮15分钟。
5. 混合装盘：将煮好的意大利面加入酱汁中拌匀，撒上罗勒叶即可食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的牛小排意大利面，既保留了西餐的风味，又融入了家常的温馨感。