【牛肉洋葱水饺怎么做】牛肉洋葱水饺是一道经典的传统中式面点，口感鲜香，营养丰富，深受大众喜爱。制作这道水饺的关键在于馅料的调制和饺子皮的包裹技巧。以下是对“牛肉洋葱水饺怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理洋葱：将洋葱切碎，用清水冲洗一下，沥干水分备用。
2. 调制馅料：
- 将牛肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油、葱花和姜末。
- 加入切好的洋葱碎，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 包饺子：
- 取一张饺子皮，放入适量馅料。
- 对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子：
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅拌防止粘底。
- 待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 牛肉末建议选择肥瘦相间的部位，口感更嫩。
- 洋葱不宜过早加入，以免出水影响馅料口感。
- 包饺子时尽量不要放太多馅，避免煮破。
- 煮饺子时可加入几滴食用油，使饺子更滑爽。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的牛肉洋葱水饺。无论是作为日常餐点还是节日美食，都是一道值得尝试的佳肴。快动手试试吧！