【牛肉芝士汉堡的家常做法】牛肉芝士汉堡是一道简单又美味的家常快餐，适合忙碌的日常或家庭聚餐。只需几种基础食材和简单的步骤，就能做出外酥里嫩、香气四溢的汉堡。以下为详细的材料准备与制作步骤总结。
一、材料准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉末 | 500克 |
| 洋葱 | 半个（切碎） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生菜叶 | 若干片 |
| 番茄 | 1个（切片） |
| 芝士片 | 4片 |
| 汉堡面包 | 4个 |
| 黄油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 调制肉饼
将牛肉末、洋葱碎、大蒜末、盐、黑胡椒和鸡蛋混合均匀，加入面包糠搅拌至有黏性。用手捏成4个大小适中的肉饼。
2. 煎肉饼
平底锅加热后放入少量黄油，将肉饼放入中火煎至两面金黄，内部熟透（约3-4分钟每面）。
3. 烤汉堡面包
将汉堡面包对半切开，放入烤箱或平底锅稍微烘烤，使其表面微脆。
4. 组装汉堡
在面包底部依次放上生菜、番茄片、煎好的肉饼、芝士片，最后盖上另一片面包。
5. 享用
可搭配薯条或沙拉，即可食用。
三、小贴士
- 牛肉末可选用肥瘦比例为8:2的，口感更佳。
- 芝士片可根据喜好替换为切达、马苏里拉等。
- 如果喜欢多汁口感，可在肉饼中加入少许牛奶或水。
- 汉堡面包可提前烤热，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的牛肉芝士汉堡。不仅省时省力，还能根据个人口味进行调整，是家庭餐桌上的理想选择。