【面粉蒸白菜的做法】面粉蒸白菜是一道简单又营养的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。这道菜以白菜为主料，搭配面粉制作而成，口感软嫩、香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为主食。下面将从做法步骤和食材用量两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的大白菜，洗净后切段备用；准备好适量的面粉（一般使用中筋面粉）。
2. 调制面糊：将面粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成均匀的面糊，可适当加入少许盐调味。
3. 蒸制过程：在蒸锅中加水烧开，将白菜铺在蒸笼上，倒入面糊，覆盖一层保鲜膜或盖子，大火蒸约15-20分钟。
4. 出锅调味：蒸好后取出，根据个人口味加入适量酱油、香油、蒜末等调料拌匀即可食用。
二、食材用量表
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 大白菜 | 500克 | 建议选用嫩叶部分 |
| 中筋面粉 | 100克 | 可根据喜好调整 |
| 清水 | 150毫升 | 用于调制面糊 |
| 盐 | 3克 | 调味用 |
| 酱油 | 1汤匙 | 可选 |
| 香油 | 半汤匙 | 提香用 |
| 蒜末 | 1小勺 | 可选 |
三、小贴士
- 白菜要提前焯水或腌制，可以去除苦涩味，提升口感。
- 面糊不宜过稠，否则会影响蒸制后的口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在蒸的过程中加入一些香菇、胡萝卜等配菜。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一道美味的面粉蒸白菜。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康之选。