【木薯饼的做法】木薯饼是一种以木薯粉为主要原料制作的甜点，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味添加不同的配料，如椰丝、芝麻、花生碎等。下面将总结木薯饼的基本做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
木薯饼属于传统小吃类食品，主要原料为木薯粉，搭配糯米粉增加黏性，再加入适量的水和糖，搅拌成面糊后煎制而成。制作过程中需要注意火候控制，避免煎糊或过于干硬。成品外脆内软，适合早餐或下午茶食用。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 木薯粉 150g、糯米粉 50g、白砂糖 50g、清水 120ml、植物油（煎饼用） |
| 可选配料 | 椰丝、芝麻、花生碎、红糖、牛奶（可选） |
| 工具 | 碗、打蛋器/勺子、平底锅、铲子、厨房纸 |
| 步骤 | 1. 将木薯粉、糯米粉、白砂糖放入碗中混合； 2. 逐渐加入清水，搅拌至无颗粒； 3. 静置10分钟让面糊更顺滑； 4. 平底锅加热后刷一层油； 5. 倒入适量面糊，小火煎至表面起泡； 6. 翻面继续煎至两面金黄即可出锅； 7. 可根据喜好撒上椰丝、芝麻等装饰。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则不易摊开，影响口感。
- 煎饼时火候要适中，避免烧焦。
- 可尝试加入牛奶或红糖，制作不同风味的版本。
- 木薯饼最好现做现吃，放置时间过长会变硬。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的木薯饼。无论是作为日常小吃还是节日点心，都是不错的选择。