【清水丸子汤的做法】清水丸子汤是一道家常又美味的汤品，口感鲜美、营养丰富，适合全家人享用。它以简单的食材搭配出浓郁的汤味，制作过程也相对简单，非常适合忙碌的日常烹饪。
一、
清水丸子汤的主要原料包括猪肉末、鸡蛋、葱姜水等，通过搅拌和煮制形成弹牙的肉丸，再加入清水炖煮，最后调味即可。整个过程注重火候控制与调料搭配，确保汤品清爽不油腻，肉丸鲜嫩多汁。以下是详细的材料准备和步骤说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清水丸子汤 |
| 主要食材 | 猪肉末（肥瘦比例3:7）、鸡蛋、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉、香油、清水 |
| 辅料 | 葱花、香菜（可选） |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 难度等级 | 中等（需掌握搅拌技巧） |
| 特点 | 汤清味鲜、肉丸弹牙、做法简单 |
| 适用人群 | 全家老少均可食用 |
三、详细步骤（简要说明）
1. 准备肉馅：将猪肉末加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜水和一个鸡蛋，搅拌至起胶。
2. 制作丸子：用手或勺子将肉馅捏成大小均匀的丸子。
3. 煮汤：锅中加清水烧开，放入丸子，小火慢煮至浮起。
4. 调味：根据口味加入少许盐、香油和葱花，撒上香菜即可。
四、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位更嫩滑。
- 加入鸡蛋和葱姜水能让丸子更加松软多汁。
- 汤底保持清澈，避免使用过多油脂。
清水丸子汤虽然简单，但味道却十分地道，是许多家庭餐桌上的经典之作。只要掌握好搅拌和火候，就能轻松做出一碗令人满意的美味汤品。