【清水冬瓜汤的做法】清水冬瓜汤是一道清爽、低脂、适合夏季食用的家常汤品。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿，非常适合在炎热天气中饮用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，选用新鲜冬瓜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 清水 | 1000毫升 | 或根据需要增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将冬瓜去皮后切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开。
3. 加入冬瓜：水开后放入冬瓜块，转中小火煮约10分钟。
4. 调味：加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋：缓慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液成絮状。
6. 撒葱花：最后撒上少许葱花，关火即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 15千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 碳水化合物 | 3.4克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 0.9克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 17毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 18mg | 有助于调节血压 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变软影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量姜片或虾仁。
- 冬瓜性寒，脾胃虚寒者应适量饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香爽口的清水冬瓜汤，既健康又美味。