【清爽下饭的西葫芦番茄炒虾仁的做法】这道“清爽下饭的西葫芦番茄炒虾仁”是一道色香味俱全的家常菜，结合了西葫芦的清脆、番茄的酸甜以及虾仁的鲜美，口感层次丰富，非常适合搭配米饭食用。做法简单，食材常见，是厨房新手也能轻松上手的一道佳肴。
一、菜品总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清爽下饭的西葫芦番茄炒虾仁 |
| 风味特点 | 清爽、酸甜、鲜香、下饭 |
| 主要食材 | 西葫芦、番茄、虾仁 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢清淡口味的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维 |
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：西葫芦去皮切片，番茄洗净切块，虾仁解冻后去壳去线，用盐和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入西葫芦片翻炒几下，加入番茄块继续翻炒。 |
| 4 | 加入适量盐、糖、生抽调味，根据个人口味可加入少许白胡椒粉提味。 |
| 5 | 将之前炒好的虾仁倒回锅中，与蔬菜混合翻炒均匀。 |
| 6 | 最后淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 西葫芦不宜炒太久，以免失去脆感。
- 番茄可根据喜好选择熟度，生番茄更酸爽，熟番茄更软烂。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或青椒丝增加色彩和营养。
- 喜欢辣味的朋友可加入少量小米辣或辣椒酱提升风味。
这道“清爽下饭的西葫芦番茄炒虾仁”不仅制作简便，而且营养均衡，是一道非常适合作为日常主菜的健康美食。无论是工作日还是周末，都能快速上桌，满足全家人的味蕾需求。