【南瓜糯米面糖包的家常做法】南瓜糯米面糖包是一款结合了南瓜香甜与糯米软糯特点的传统点心，外皮柔软，内馅香甜，非常适合家庭制作。以下是一份简单易懂、适合初学者的家常做法总结。
一、食材准备（20个左右）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 南瓜 | 300克 | 去皮切块，蒸熟后捣泥 |
| 糯米粉 | 250克 | 可根据情况调整用量 |
| 白砂糖 | 50克 | 根据口味增减 |
| 酵母 | 3克 | 用于发酵 |
| 温水 | 100毫升左右 | 用于调和面团 |
| 红糖/白糖 | 100克 | 内馅用 |
| 猪油或植物油 | 30克 | 可选，增加香味 |
二、步骤总结
1. 处理南瓜：将南瓜去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥，放凉备用。
2. 和面：将糯米粉、白砂糖、酵母混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约30分钟。
3. 准备馅料：将红糖和猪油混合，搅拌均匀，可加入少量糯米粉增加粘性。
4. 包制糖包：将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。
5. 二次发酵：将包好的糖包放在蒸笼中，再次醒发15-20分钟。
6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 酵母水的温度不宜过高，以免破坏活性。
- 蒸制时注意不要中途开盖，防止包子塌陷。
- 可根据喜好加入红枣、核桃等增加风味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香甜软糯的南瓜糯米面糖包，不仅味道好，还充满家的温暖感。喜欢的朋友不妨动手试试吧！