【肉眼牛排炒意粉的家常做法】在日常烹饪中，想要吃一顿美味又不复杂的餐点，不妨尝试“肉眼牛排炒意粉”这道菜。它结合了牛排的鲜香和意粉的弹牙口感，简单易做，适合家庭制作。下面将为大家总结这道菜的家常做法，并附上所需材料与步骤。
一、菜品简介
“肉眼牛排炒意粉”是一道融合西式主菜与中式炒制方式的创意料理。选用肉眼牛排作为主要食材，搭配意大利面（意粉）进行翻炒，既保留了牛排的嫩滑，又增添了意粉的吸汁能力，口感丰富，营养均衡。
二、所需材料与用量（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 肉眼牛排 | 200克 |
| 意大利面（意粉） | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 洋葱 | 半个（切丝） |
| 红椒 | 1个（切丝） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 番茄酱或番茄沙司 | 1汤匙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 意粉按包装说明煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 热锅加油，放入大蒜爆香，加入洋葱和红椒翻炒至软。 |
| 4 | 加入牛排，中火煎至两面微焦，根据口味加入生抽、老抽调味。 |
| 5 | 倒入煮好的意粉，加入番茄酱，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐和黑胡椒，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 牛排可选择稍厚一点的部位，煎的时候更易锁住汁水。
- 意粉不要煮太软，保持一定的嚼劲更好吃。
- 可根据个人口味加入青豆、胡萝卜等蔬菜增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的“肉眼牛排炒意粉”。不仅操作简单，还能满足味蕾，非常适合忙碌的日常或周末小聚。快去试试吧！