【肉团子的做法】肉团子是一种传统中式小吃，外皮软糯，内馅鲜香，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 200毫升左右 | 根据粉的吸水性调整 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 葱花 | 1小把 | 提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 生抽 | 1小勺 | 增加鲜味 |
| 香油 | 少许 | 增香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。静置10分钟让面团更柔软。 |
| 2 | 准备肉馅：将猪肉末与生姜末、葱花、盐、生抽、香油混合均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约50克，用手搓成圆球。 |
| 4 | 用手指在面团中间压一个小窝，填入适量肉馅，然后将面团捏紧封口，再次搓成圆球。 |
| 5 | 将做好的肉团子放入蒸锅中，保持适当间距，盖上锅盖。 |
| 6 | 开火蒸15-20分钟，待表面变透明即可关火。稍等片刻再取出食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬 | 如果太硬会影响口感，可适当增加水量 |
| 肉馅要调匀 | 肉馅调味要均匀，避免吃的时候味道不一致 |
| 蒸制时间掌握好 | 时间过长会导致外皮变硬，影响口感 |
| 可提前包好冷藏 | 若想节省时间，可提前包好放冰箱冷冻，食用前直接蒸即可 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的肉团子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！