【肉松面包卷的做法】制作肉松面包卷是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶。它外层是柔软的面包，内里包裹着香甜的肉松和奶油，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、材料准备（1个中型面包卷）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 肉松 | 50克 |
| 奶油（可选） | 50克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母混合，搅拌均匀后加入高筋面粉，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大，约1小时（温度在28℃左右为佳）。 |
| 3 | 发酵完成后，加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。 |
| 4 | 将面团擀成椭圆形薄片，涂抹一层奶油（可选），撒上肉松。 |
| 5 | 从一端卷起，切成小段，放入烤盘中二次发酵约20分钟。 |
| 6 | 烤箱预热170℃，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
- 面团发酵时，避免放在通风口或空调直吹的地方。
- 若没有奶油，也可以直接用肉松涂抹，味道依然香浓。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味加入少许炼乳或蜂蜜增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香喷喷的肉松面包卷。不仅制作过程简单，而且成品口感层次分明，非常适合家庭制作。尝试一下吧，享受自制美食的乐趣！