【肉丝汤面的做法】肉丝汤面是一道简单又美味的家常面食，适合早餐或快速午餐。做法步骤清晰，食材常见，非常适合新手尝试。以下是对“肉丝汤面的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
制作肉丝汤面的关键在于选材和火候控制。主要材料包括面条、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、葱姜蒜等调味料。先将肉丝炒香，再加入高汤或清水煮沸，最后放入面条煮熟即可。整个过程大约需要15-20分钟，操作简单，营养丰富。
二、具体步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 面条、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、食用油 | 瘦肉建议选用里脊或后腿肉，口感更嫩 |
| 2 | 处理肉丝 | 将瘦肉切丝，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟 | 腌制可提升肉丝的香味和嫩度 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中放少量油，加热后放入葱、姜、蒜爆香 | 增加香气，提升整体味道 |
| 4 | 炒肉丝 | 加入腌好的肉丝，翻炒至变色 | 炒至微黄即可，避免过老 |
| 5 | 加水煮沸 | 倒入适量清水或高汤，大火煮开 | 水量根据个人口味调整 |
| 6 | 放入面条 | 下入面条，煮至软硬适中 | 可根据喜好选择煮的时间 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入盐、鸡精、少许酱油提鲜 | 可添加少许香油增加风味 |
| 8 | 出锅装碗 | 撒上葱花，即可享用 | 可搭配青菜或鸡蛋增强营养 |
三、小贴士
- 使用高汤能显著提升汤的鲜美程度。
- 面条可选用细面或宽面，根据个人喜好选择。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。
- 肉丝不宜炒太久，否则会变柴，影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗热腾腾、香喷喷的肉丝汤面，既满足味蕾，又方便快捷。