【肉丝汤面条怎么做】肉丝汤面条是一道简单又美味的家常菜，尤其适合在寒冷的天气里享用。它不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） | 备注 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 面条 | 150克 | 可根据口味选择细面或宽面 |
| 葱花 | 适量 | 增加香气 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
| 清水 | 500毫升 | 煮面和做汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，去腥入味。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。 |
| 3 | 另起锅，加入少量油，放入姜片爆香，再加入腌好的肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入清水煮沸，放入煮好的面条，再次煮沸后关火。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉丝可以提前腌制，这样更入味。
- 面条不要煮太软，保持一定的弹性和口感。
- 如果喜欢清淡口味，可以少放盐或不放白胡椒粉。
- 可以根据个人喜好加入鸡蛋、青菜等增加营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗热腾腾的肉丝汤面条了。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。希望这份简单的做法能为你带来一份温暖和满足感。