【肉丝米粉汤怎么做】肉丝米粉汤是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它以米粉为主料，搭配鲜嫩的肉丝和丰富的配料，口感清爽，营养丰富。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 米粉 | 100克 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉切成细丝，加入生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 米粉用温水泡软后，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 锅中加少量油，放入姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入清水煮沸，放入米粉，继续煮2-3分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐、鸡精、老抽调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 米粉选择 | 可选用干米粉或湿米粉，根据个人喜好调整 |
| 肉丝处理 | 肉丝要切得细而均匀，避免过老影响口感 |
| 调味建议 | 可根据口味加入少许醋或香油提香 |
| 健康提示 | 可用鸡胸肉代替猪肉，更加低脂健康 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香可口的肉丝米粉汤了。不仅操作简单，还能满足味蕾与营养需求，非常适合忙碌的日常生活中快速烹饪。